Chef de cuisine expérimenté et reconnu pour son talent et son adaptabilité, Thierry a un parcours très diversifié : des maisons parisiennes étoilées (jusqu’à 3 étoiles) et restaurants gastronomiques aux prestations pour des entreprises et des particuliers en France et à l’étranger.
Respectueux des produits du terroir et de saison, il réalise une cuisine saine, gourmande et raffinée.
Curieux et toujours en quête d’innovation, Thierry propose des plats pour toutes tendances culinaires.
Thierry propose ses services de chef à domicile pour vos dîners avec plusieurs possibilités.
Menu gastronomique
Menu en 3 plats : entrée, plat, dessert
Entrées : oeuf parfait et sa salade de champignons sauvages + Ceviche d'omble chevalier, émulsion mangue et avocat
Plat : pièce de veau rôtie à basse température, légumes d'automne
Dessert : pavlova aux fruits exotiques
48 €/ adulte
Menu traditionnel
Menu en 2 plats soit entrée-plat ou plat-dessert
Entrée: pancake aux coquillages, méli-mélo de verdures
Plat : suprême de volaille à la tome, crème de champignon
Dessert : tarte tatin, crème de mascarpone
38 € / adulte
Menu enfant
Maximum 12 ans
Menu en 2 plats soit entrée-plat ou plat-dessert
18 € / enfant
Possibilité de réserver pour une soirée ou plus.
Frais de déplacement à prévoir - 220 € pour 6 jours.
