Thierry Barbarit - Chef à domicile

Chef de cuisine expérimenté et reconnu pour son talent et son adaptabilité, Thierry a un parcours très diversifié : des maisons parisiennes étoilées (jusqu’à 3 étoiles) et restaurants gastronomiques aux prestations pour des entreprises et des particuliers en France et à l’étranger.

Respectueux des produits du terroir et de saison, il réalise une cuisine saine, gourmande et raffinée.

Curieux et toujours en quête d’innovation, Thierry propose des plats pour toutes tendances culinaires.

Thierry propose ses services de chef à domicile pour vos dîners avec plusieurs possibilités. 

Menu gastronomique

Menu en 3 plats : entrée, plat, dessert

Entrées : oeuf parfait et sa salade de champignons sauvages + Ceviche d'omble chevalier, émulsion mangue et avocat


Plat : pièce de veau rôtie à basse température, légumes d'automne


Dessert : pavlova aux fruits exotiques

45 €/ adulte

 

Menu traditionnel 

Menu en 2 plats soit entrée-plat ou plat-dessert

Entrée: pancake aux coquillages, méli-mélo de verdures
Plat : suprême de volaille à la tome, crème de champignon
Dessert : tarte tatin, crème de mascarpone

 

38 € / adulte

 

Menu enfant 

Maximum 12 ans

Menu en 2 plats soit entrée-plat ou plat-dessert

18 € / enfant

Possibilité de réserver pour une soirée ou plus.